Seidige Schoko-Mousse mit Mandelmus

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

3 – 4

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Cremig, schokoladig und überraschend leicht – diese Mousse zeigt, wie einfach bewusster Genuss sein kann.
Seidentofu sorgt für die seidige Textur, Mandelmus bringt eine feine Nussnote, und dunkle Schokolade verleiht intensiven Geschmack mit wertvollen Antioxidantien.

Ein perfektes Dessert, wenn es schnell gehen soll – ganz ohne grossen Aufwand.

Zutaten

250 g Seidentofu
100 g Zartbitterschokolade (vegan, ca. 70 % Kakao)
2 EL Mandelmus
3 TL Honig
1 Prise Salz

Zubereitung

Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Den Seidentofu in einem Mixer oder mit dem Pürierstab glatt pürieren.
Mandelmus, Honig und eine Prise Salz zum Tofu geben und nochmals gründlich mixen.
Die geschmolzene Schokolade unter die Tofu-Masse rühren oder mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp / Ernährungsinfo

Cremig, pflanzlich & voller wertvoller Nährstoffe:
Seidentofu liefert pflanzliches Eiweiss, Mandelmus sorgt für gesunde Fette – dunkle Schokolade bringt Antioxidantien und Magnesium.

Nährwertanalyse

3 Portionen pro Behälter

Menge pro PortionKalorien990
% Tagesbedarf *
Fett insgesamt 68g 88%
Kohlenhydrate insgesamt 52g 19%
- Ballaststoffe 14g 50%
- Total Sugars 30g
Eiweiß 30g 60%

* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

Seidige Schoko-Mousse mit Mandelmus