Frühstücksauflauf mit Banane

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

Portion

Zubereitungszeit

Minuten

Backzeit

25-30

Minuten

Unser Frühstücksauflauf mit Banane ist eine warme und sättigende Mahlzeit, die du gut vorbereiten und portionsweise geniessen kannst. Der Auflauf ermöglicht es, verschiedene Zutaten wie Haferflocken, Obst, Nüsse oder Joghurt zu kombinieren und je nach Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen anzupassen. Perfekt als Frühstück oder als Süsses zwischendurch.

Zutaten

2 Eier
1 reife Banane
125 g Mokka-Joghurt oder Naturjoghurt (laktosefrei)
60 g Bio-Vollkornhaferflocken
60 g Bio-Vollkornhafermehl
1 EL Leinsamen
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
75 g gefrorene Beeren (oder andere Frucht nach Wahl)

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Auflaufform mit Backpapier belegen.
Als erstes die Banane in einer Schüssel zerdrücken, die Eier dazugeben und gut vermischen.
Anschliessend die restlichen Zutaten; Joghurt, Leinsamen, Backpulver, Salz, gefrorene Beeren, Vollkornhaferflocken und -mehl dazugeben und gut vermengen.
Die Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Hafermix hineingeben. Für ca. 25 – 30 Minuten backen.

Tipp / Ernährungsinfo

Tipp: Passt auch dazu: Nüsse, Kakaonibs oder Hanfsamen
Ernährungsinfo: Eine gute Möglichkeit, Ballaststoffe, Proteine und wichtige Nährstoffe in einer Mahlzeit zu vereinen.
Die Banane ist bereits süss, also braucht es keine weiteren Süssungsmittel.
Für unseren Frühstücksauflauf brauchen wir Büffeljoghurt.

Nährwertanalyse

1 Portionen pro Behälter

Portionsgröße100

Menge pro PortionKalorien155
% Tagesbedarf *
Fett insgesamt 4.5g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 1.1g 6%
Kohlenhydrate insgesamt 22g 8%
- Ballaststoffe 3.8g 14%
- Total Sugars 7.5g
Eiweiß 6g 12%

* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

Frühstücksauflauf mit Banane