Zöliakie – Symptome & Tipps

Eine Glutenunverträglichkeit, auch bekannt als Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die nach dem Verzehr von Gluten zu Entzündungsreaktionen im Darm führt. Gluten ist ein Klebereiweiss, dass in vielen Getreidesorten wie Weizen, Gerste oder Roggen vorkommt. Bei Menschen mit Zöliakie erkennt das Immunsystem Gluten fälschlicherweise als schädlich an und greift daraufhin die Darmzotten an. Dies führt zu Verdauungsproblemen, Nährstoffmangel und gesundheitlichen Beschwerden.

Ein Brotkrümmel reicht, um die empfindliche Darmschleimhaut zu reizen und Symptome auszulösen.

Symptome der Zöliakie sind Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen oder Müdigkeit. Die einzige Behandlung bei Zöliakie ist eine lebenslange glutenfreie Ernährung. Somit kann die Entzündung zurückgehen und der Darm sich erholen.

Hafer ist von Natur aus glutenfrei. Oft wird er zusammen mit anderen glutenhaltigen Sorten in derselben Anlage verarbeitet. Deshalb muss glutenfreier Hafer auf der Verpackung deklariert werden.

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