Vollkorn im Alltag – warum es gesund ist & Rezepte
1. Was ist Vollkorn Vollkorn bezeichnet die gesamte Kornstruktur eines Getreides und gehört zu den komplexen Kohlenhydraten. Im Gegensatz zu raffinierten Getreideprodukten, bei denen Kleie …
Hülsenfrüchte: Eiweissreich, gesund & vielseitig
Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen oder Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiss, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie können den Cholesterinspiegel senken, das …
Zucker erklärt – Gesundheit & praktische Tipps
1. Was ist Zucker Das süss schmeckende, kristalline Pulver besteht aus zwei Bestandteilen. Dem Fruchtzucker und dem Traubenzucker, er wird auch als Haushaltzucker bezeichnet und …