Bananen-Schoko-Pancakes

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

Diese Pancakes sind in wenigen Minuten gemacht – sättigend, fluffig und ganz ohne zusätzliche Süsse.

Die Banane bringt ihre natürliche Fruchtsüsse und Energie mit, das Vollkornmehl liefert Ballaststoffe und Kraft für den Tag und die Zartbitterschokolade sorgt für diesen kleinen Moment von Glück – intensiv, aber nicht zu süss.
Ein Löffel Mandelmus als Topping rundet alles ab – cremig, nussig und voller gesunder Fette.

Zutaten

1 reife Banane
1 Ei
40 g Vollkornhafermehl
1 TL Backpulver
Zartbitter-Schokodrops
1 EL Mandelmus als Topping

Zubereitung

Die Banane in eine Schüssel geben und zerdrücken.
Anschliessend restliche Zutaten beigeben. Mit einem Schwingbesen oder Gabel zu einem Teig verrühren.
Etwas Olivenöl in die Bratpfanne geben und auf mittlere Stufe erhitzen. Sobald die Pfanne die Temperatur erreicht hat, 1 EL Teig pro Pancakes in die Pfanne geben und goldbraun backen.
Mandelmus als Topping und warm geniessen.

Ernährungsinfo

Banane: Natürliche Süsse ohne Zuckerzusatz.
Ei: Hochwertige Proteine, die den Körper lange satt halten. Bindet die Pancakes zusammen und macht sie schön fluffig.
Vollkornmehl: Reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Liefert langsame Kohlenhydrate – hält länger satt und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
Mandelmus: Gute Quelle für gesunde Fette und pflanzliche Proteine.
Zartbitterschokodrops: Mit hohem Kakaoanteil (70%+) weniger Zucker, mehr Geschmack.

Nährwertanalyse

5 Portionen pro Behälter

Portionsgröße1

Menge pro PortionKalorien481
% Tagesbedarf *
Fett insgesamt 20g 26%
- Gesättigte Fettsäuren 5.2g 26%
Kohlenhydrate insgesamt 63.4g 24%
- Ballaststoffe 9g 33%
Eiweiß 16.7g 34%

* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

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In wenigen Minuten zubereitet, liefert sie langanhaltende Energie für einen gesunden Start in den Tag.

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