Pancakes aus Vollkornmehl
10
Portionen10
Minuten15
MinutenWas gibt es besseres als frische, selbstgemachte Pancakes zum Frühstück. Unserer Meinung nach gehören Pancakes einfach zum perfekten Frühstück dazu. Klar es muss etwas Zeit aufgewendet werden, aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Unsere Pancakes aus Vollkornmehl enthalten viel mehr Nährstoffe als diejenigen aus Weissmehl. So kommt der Körper bereits zu früher Stunde zu mehr Ballaststoffen, Kalium, Eisen und Zink.
Zutaten für 10 kleine Pancakes
75 g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
100 ml Haferdrink oder anderer alternativer Drink
1 EL Honig oder nach belieben
Zubereitung
- Vollkornmehl zusammen mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Ei, Haferdrink und Honig beigeben. Mit dem Schwingbesen zu einem homogenen Teig verrühren.
- Etwas Olivenöl in die Bratpfanne geben und auf mittlere Stufe erhitzen. Sobald die Pfanne die Temperatur erreicht hat, 1 EL Teig pro Pancakes in die Pfanne geben und goldbraun backen.
- Mit Früchten nach Wahl garnieren.
Tipp
- Der Pancake kann gewendet werden, wenn sich auf der Oberseite Luftblasen bilden.
Nährwertanalyse
10 Portionen pro Behälter
Portionsgröße100
- Menge pro PortionKalorien195
- % Tagesbedarf *
- Fett insgesamt
4.5g
6%
- Gesättigte Fettsäuren 1g 5%
- Kohlenhydrate insgesamt
31g
12%
- Ballaststoffe 4.5g 17%
- Total Sugars 5g
- Eiweiß 6.5g 13%
* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
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Sehr lecker! nur zum Empfehlen! Danke für die tollen Rezepte!
Danke für deinen lieben Kommentar! ?
Danke für dieses tolle Rezept 🙂 Am Wochenende werde ich es gleich ausprobieren.
Hoffe es wird dir schmecken! 😀