Racletteauflauf mit Gerste, Linsen und Gemüse
Pfannenauflauf mit Gerste und Linsen
Schwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenZubereitungszeit
25
MinutenKochzeit
40
MinutenDer Pfannenauflauf mit Gerste, rote Linsen, knackigem Gemüse und herzhaftem Raclette-Käse ist ein wahres Wohlfühlgericht. Dieses Gericht ist ideal für kalte Tage – sättigend, wärmend und voller Nährstoffe.
Zutaten
120 g Gerste
120 g Rote Linsen
3 Karotten
2 Peperoni
1 Zucchetti
1 Zwiebel
1 Handvoll Tomaten
4 Raclette Scheiben (Surchoix)
Olivenöl / Salz / Pfeffer
Zubereitung
- Gerste und rote Linsen nach Packungsanweisung in Wasser kochen.
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel anbraten.
- Gemüse zugeben und mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sobald die Gerste und die roten Linsen gar sind, direkt zum Gemüse geben.
- Zum Schluss die Raclette-Scheiben dazugeben und bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
Tipp / Ernährungsinfo
- Tipp: Kann mit jeder Art von Gemüse gekocht werden.
- Ernährungsinfo: Gerste und rote Linsen liefern komplexe Kohlenhydrate, Proteine und Ballaststoffe, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen und die Verdauung unterstützen.
- Das Gemüse im Auflauf liefert eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffe.
- Der Raclette-Käse verleiht dem Gericht eine besondere Cremigkeit. Eine Portion (ca. 100 g) Raclette-Käse enthält etwa 20-25 g Eiweiss. Der Käse liefert auch gesunde Fette und Kalzium.
Nährwertanalyse
4 Portionen pro Behälter
Portionsgröße100
- Menge pro PortionKalorien177
- % Tagesbedarf *
- Fett insgesamt
7.5g
10%
- Gesättigte Fettsäuren 3.5g 18%
- Kohlenhydrate insgesamt
19.5g
8%
- Ballaststoffe 5.4g 20%
- Total Sugars 3.8g
- Eiweiß 9.2g 19%
* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
Das interessiert dich vielleicht
-
Saaten-Cracker Vollkorn vegan Bio – bett’r
CHF 2.50 -
Haselnussbutter Cups Bio – bett’r
CHF 3.25 -
Dattelschokolade Double Dates Nibs vegan Bio – BioeCacao
CHF 5.85 -
Pralinis Salted Pistachio Bio – Lini’s Bites
CHF 3.50 -
Kakaonibs-Mandeln Riegel Bio – Roo’Bar
CHF 1.70 -
Cookie Datteln & Mandeln glutenfrei Bio – bett’r
CHF 1.85 -
Pralinis Hazelnut Choco Bio – Lini’s Bites
CHF 3.30 -
Snackriegel Chia & Kokos – vegan, glutenfrei Bio – Roo’Bar
CHF 1.70 -
Mandeln ganz Bio – dm
CHF 5.00
Sehr leckeres Rezept. Die Gerste und rote Linse ergeben zusammen mit dem Gemüse eine super Kombination und schmeckt fantastisch. Der Aufwand ist gering.
Viele Dank für dein tolles Feedback, das freut uns sehr! 🙂