Kidneybohnen-Brownies ohne Mehl

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

Die Kidneybohnen-Brownies ohne Mehl sind aus vollwertigen Zutaten. Der perfekte Snack für zwischendurch oder als Dessert für jeden Anlass. Dank den Kidneybohnen sind die Brownies eine gute pflanzliche Proteinquelle.

Zutaten

1 Dose Kidneybohnen (260 g)
125 g dunkle Schokolade
50 ml Haferdrink
3 Eier
40 g Honig
1 Beutel Backpulver (10 g)
100 g Haselnüsse

Zubereitung

Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Die dunkle Schokolade in einer Pfanne oder im Wasserbad schmelzen.
In einem Mixer die Bohnen zusammen mit dem Haferdrink pürieren.
Anschliessend Eier, Honig, Schokolade und Backpulver beigeben und nochmals gut mixen.
Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben.
Die Haselnüsse grob hacken und auf den Teig verteilen.
Die Brownies für 25 Minuten backen.

Tipp / Ernährungsinfo

Tipp: Die Brownies in den Kühlschrank stellen, so schmecken diese am besten.
Ernährungsinfo: Die Kidneybohnen aus der Dose noch kurz unter kaltem Wasser waschen. Somit ist die Verträglichkeit besser.

Nährwertanalyse

6 Portionen pro Behälter

Portionsgröße100

Menge pro PortionKalorien268
% Tagesbedarf *
Fett insgesamt 16g 21%
- Gesättigte Fettsäuren 3.5g 18%
Kohlenhydrate insgesamt 23g 9%
- Ballaststoffe 6g 22%
- Total Sugars 14g
Eiweiß 7g 15%

* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

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