High-Protein Pasta mit Peperoni & Tofu

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Kochzeit

Minuten

Diese High-Protein Pasta kombiniert rote Linsen, Tofu und frische Peperoni zu einem schnellen, laktosefreien & glutenfreien Wohlfühlgericht – einfach püriert, leicht verdaulich und perfekt für den Alltag.

Zutaten

200 g Rote Linsen Pasta
300 g fester Tofu
1 frische Peperoni (rot oder gelb), grob gehackt
1 – 2 TL Tomatenmark
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 – 3 EL Parmesan
2 EL Zitronensaft
50 – 100 ml Wasser (je nach gewünschter Cremigkeit)
¼ TL Chiliflocken (optional)
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Tofu, gehackte Peperoni, Tomatenmark, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Parmesan und Wasser in einen Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren.
Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Wasser hinzufügen.
Sauce in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, optional Chiliflocken hinzufügen, mit Salz abschmecken.
Gekochte Pasta unter die Sauce mischen, alles gut verrühren.

Ernährungsinfo

Rote-Linsen-Pasta: pflanzliches Protein & Ballaststoffe für langanhaltende Sättigung
Tofu: hochwertiges Protein, leicht verdaulich & cremig
Peperoni: reich an Vitamin C, unterstützt Immunsystem & Zellschutz
Tomatenmark: Antioxidantien für Herz & Zellen
Olivenöl: gesundes Fett für Herz, Energie & gutes Bauchgefühl
Parmesan: Kalzium & Protein, intensiver Geschmack

Nährwertanalyse

2 Portionen pro Behälter

Portionsgröße100 g

Menge pro PortionKalorien150
% Tagesbedarf *
Fett insgesamt 5g 7%
Kohlenhydrate insgesamt 18g 7%
- Ballaststoffe 3g 11%
Eiweiß 11g 22%

* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

High-Protein Pasta mit Peperoni & Tofu