Schoko-Kichererbsen Riegel

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Rösten

Minuten

Gefrieren

Minuten

Diese gesunden Schoko‑Kichererbsen Riegel verbinden geröstete Kichererbsen, knackige Mandeln und dunkle Zartbitterschokolade zu einem ballaststoff‑ und proteinreichen Snack – laktose- und glutenfrei.

Sie eignen sich perfekt als energiespendender Zwischenbiss, sei es vor dem Sport oder für den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten

120 g Kichererbsen (aus Glas oder Dose)
100 g Zartbitterschokolade
100 g Kokosmilch
1 EL Mandelmus
1 EL Chiasamen
1 EL Honig
1 Prise Salz
30 g Mandeln

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kichererbsen mit Wasser abspülen und auf ein Backpapier legen. Anschliessend für ca. 30 Minuten im Ofen rösten.
Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Kokosmilch und dem Mandelmus in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und Chiasamen, Honig sowie eine Prise Salz unterrühren.
Die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit den gehackten Mandeln unter die Schokoladenmischung rühren.
Die Masse in eine mit Backpapier belegte Glasform geben und für mindestens 1 Stunde im Tiefkühler fest werden lassen.
Die fest gewordene Masse aus dem Tiefkühler nehmen und in Riegel schneiden. Danach im Kühlschrank aufbewahren.

Ernährungsinfo

Proteinquelle: Kichererbsen und Mandeln liefern pflanzliches Protein, das wichtig für Muskelaufbau, Regeneration und Sättigung ist.
Ballaststoffe: Kichererbsen, Chiasamen und Mandeln fördern die Darmgesundheit, sorgen für eine längere Sättigung und unterstützen die Blutzuckerregulation.
Zucker: Honig liefert schnell verfügbare Energie, eignet sich daher als Energieschub vor oder nach sportlicher Aktivität, sollte aber in Massen genossen werden.
Glutenfrei: Das Rezept ist leicht verdaulich, geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Nährwertanalyse

10 Portionen pro Behälter

PortionsgrößePro Riegel

Menge pro PortionKalorien130
% Tagesbedarf *
Fett insgesamt 8g 11%
Kohlenhydrate insgesamt 18g 7%
- Ballaststoffe 3g 11%
- Total Sugars 0g
  Includes Added Sugars 9g18%
Eiweiß 4g 8%

* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

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